При рассмотрении темы, что такое конвектомат, у читателя может возникнуть резонный вопрос: чем отличается обычная конвекционная печь от пароконвектомата? Ответ очевиден: устройство, предназначенное для профессионального приготовления пищи, несмотря на общность в принципе конвекции, способно дополнительно генерировать пар, посредством которого удаётся добиться более быстрого и качественного приготовления пищи.
Вот лишь несколько примеров: гарниры из овощей, риса и других круп (например, ризотто на последних стадиях готовки).
Электромеханические или гибридные приборы также являются бюджетными. Показатели влажности и температуры в пароконвектоматах выставляются в пределах установленной погрешности.
Эффективность. Эти устройства обеспечивают более равномерное check here приготовление, сохранение питательных веществ.
Автоматические программы: возможность использовать заранее заданные программы приготовления для различных блюд, что упрощает процесс и снижает вероятность ошибок.
Например, он подходит для жарки мяса с последующим запеканием, обеспечивая его сочность, аромат.
Пароконвектомат может готовить овощи, пароконвектомат германия рыбу, мясо, обеспечивая их нежность, сочность.
Духовой шкаф с конвекцией не использует пар и работает только на основе циркуляции горячего воздуха.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Как любое устройство, аппараты для приготовления пищи имеют свои положительные и отрицательные свойства.
Очистите съемные детали и аксессуары от остатков еды и жира. Их также можно помыть вручную или использовать посудомоечную машину.
Основные режимы пароконвектоматного оборудования включают:
Чем пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией
Основной целью пароконвектомата является упрощение работы современного повара, сокращение временных затрат на приготовление пищи, пароконвектомат для выпечки снижение количества потребляемой энергии и продуктов, необходимых для получения одного готового блюда.